Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Skewers tal-fillet tar-renna u ħaxix tal-sajf
Kubbetti tal-fillet tar-renna wrapped fil-bacon u threaded bejn ħaxix marinat bil-għasel, imgrilljat malajr biex il-bacon ikun crisp u l-ħaxix jibqa' firm.
Preparazzjoni
Poġġi courgette, peppers, faqqiegħ, spring onion, bużbież u pomodori mxiwwa f'bowl kbir.
Whisk iż-żejt, għasel, vinegar, melħ u bżar, mla fuq il-ħaxix u turn gently sa coated. Aħraq chives, agħlaq u refrigerate mill-inqas 2 sigħat.
Filwaqt il-ħaxix jimarina, bini l-skewers.
Thread kubbetti tal-fillet tar-renna fuq skewers metallici, wrap strip bacon around kull biċċa u pin bi toothpick jekm ma jibqax. Alternate renna wrapped bil-bacon ma' ħaxix marinate sa kull skewer ikollu kulur.
Sħan grill jew grill pan għal medju-għoli u żejt il-bars lightly.
Poġġi skewers u grill 4–5 minuti total, turning, sa l-bacon crisp, ir-renna just cooked b'charred edges u l-ħaxix tender imma għadu b'bite.
Ħu off heat u ħalli rest 5 minuti.
Arranġa skewers fuq platter u ġib fit-tavola filwaqt għadhom smoking.
Tips
- Pinch ta' paprika affumikata fuq kubbetti tar-renna qabel skewering worth it.
- L-ebda skewers? Pan-sear biċċiet wrapped fil-bacon u servi ħdejn ħaxix imgrilljat.
Jista’ jogħġbok ukoll
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Bites tal-puff pastry bil-laħam tar-renna u rożs
Parcels żgħar tal-pastry mimlija bil-laħam tar-renna browned, rożs, bajda mqatta' u halloumi. Tajbin ma' xarbija f'idejk.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Bites tar-renna affumikata fuq flatbread crisp
Flatbread toasted sa crisp, spread bil-cream cheese bil-ħaxix u topped bil-halloumi u laħam affumikaw b'sard. Two bites kull waħda, u jmorru malajr.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Bowl tar-renna u bżal bir-rożs
Laħam tar-renna maqtugħ u bżal simmered briefly f'brodu soy, mirin u dashi, imbagħad spooned fuq short-grain rice ma' spring onions u ginger pickled.