Bioráin filet feoil réinfhia le glasraí samhraidh ar an ghríl

Treoracha

1. 1

   Cuir an courgette, piobair, coillteoga, scallán, fíneáil agus trátaí triomaithe i mbabhla mór.

2. 2

   Corraigh an ola ológ, meala, fínéagar, salann agus piobar le chéile, doirt thar na glasraí agus cas go héadrom go mbeidh siad clúdaithe. Measc an cíb isteach, clúdaigh agus fuar sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad.

3. 3

   Agus na glasraí ag marinade, tóg na bioráin.

4. 4

   Snáith ciubanna filet feoil réinfhia ar bhioráin miotail, ag fill sliotán bagúin timpeall gach píosa agus é a phionáil le frithghualainn más gá. Malartaigh an fheoil réinfhia fillte le bagún leis na glasraí mairinithe ionas go mbeidh dath ar gach biorán.

5. 5

   Téigh gríl nó friochtán gríl go meánairde agus olaigh na barraí go héadrom.

6. 6

   Leag na bioráin air agus gríl ar feadh 4–5 nóiméad san iomlán, ag casadh de réir mar a théann tú, go dtí go mbeidh an bagún cruach, an fheoil réinfhia díreach cócaráilte le haicídí dóite agus na glasraí bog ach fós le greim.

7. 7

   Bain den teas agus lig scíth ar feadh 5 nóiméad.

8. 8

   Socraigh na bioráin ar phláta agus tabhair chuig an mbord iad fad is atá siad fós ag stealladh.