Kaldreykt hreindýr
Hreindýraspjót með grilluðu sumargrænmeti
Bacon-innpakkede bitar af hreindýrakjöt indrefilet vekslet með honningmarinerte grønnsaker og raskt grillet, svo beikonet blir sprøtt og grønnsakene beholder tyggemotstanden.
Aðferð
Ha squash, paprika, sveppur, vårlauk, fennikel og solþurrkaede tomater í stór bolle.
Hræra ólífuolía, honning, eddik, salt og pipar sammen, helláttu yfir grønnsakene og vend varlega til þær eru þekjaet. Hræra inn purreien, þekja til og sett í kælið að minnsta kosti 2 timer.
Á meðan grønnsakene marinerer, setter þú spydene sammen.
Tre teninga af hreindýrakjöt indrefilet á metallspyd, vikle beikonstrimmel rundt hver bit og fest með tannpirker om ekki holder. Veksle beikon-innpakket hreindýrakjöt með þau marinerte grønnsakene, svo hvert spyd får litt farge.
Få grillen eða grillpannan til miðlungs-háan hita og olj lett ristene.
Sett spydene á og grill totalt 4–5 mínútur, snu underveis, til beikonet er sprøtt, hreindýrakjötið nettopp er steikt með brente kanter og grønnsakene er møre men fortsatt hefur tyggemotstand.
Ta af hitann og láttu hvíla í 5 mínútur.
Sett spydene á fat og bring til bordet á meðan þau fortsatt røyker.
Tips
- klype reykt paprika á hreindýrakjötterningene før þú setter á spyd er verdt det.
- Ingen spyd? Steiktu beikon-innpakkede bitar í pannan og berðu fram ved siden af þau grilte grønnsakene.
Þér gæti einnig líkað
Kaldreykt hreindýr
Bláostur og kaldreykt hreindýr í smáböku
Terte með speltbunn, kaldreykt hreindýr, søte paprika og lommer af blåmuggost í myk, salt eggesaus.
Kaldreykt hreindýr
Club sandwich með kaldreyktu hreindýri
tre-lags club á steikt pizzadeig, með smeltet cheddar, kalkunbeikon og kaldreykt hreindýr, og rosa saus ved siden av.
Kaldreykt hreindýr
Hreindýr í smjördeigshnetti
Små deigpakker fylt með brúnað hreindýrakjöt, ris, saxað egg og halloumi. Godt með noe å drikke í hånden.