Ražnjići od filea mesa sobe s ljetnim povrćem

Priprema

1. 1

   U veliku zdjelu stavi tikvice, papriku, gljive, mladi luk, komorač i sušene rajčice.

2. 2

   Umuti maslinovo ulje, med, ocat, sol i papar, prelij povrće i lagano promiješaj da bude obloženo. Umiješaj vlasac, pokrij i hladi barem 2 sata.

3. 3

   Dok povrće marinira, sastavi ražnjiće.

4. 4

   Načaraj kockice filea mesa sobe na metalne ražnjiće, umotaj svaki komad trakom slanine i pričvrsti čačkalicom ako ne drži. Naizmjence stavljaj slaninu i meso sobe s mariniranim povrćem da svaki ražnjić bude raznobojan.

5. 5

   Zagrij roštilj ili tavu za roštilj na srednje jaku vatru i lagano naulji rešetke.

6. 6

   Stavi ražnjiće i peči ukupno 4–5 minuta, okrećući, dok slanina ne zahrska, meso sobe ne bude pečeno s pečenim rubovima, a povrće mekano ali s hrskavim zalogajem.

7. 7

   Skini s vatre i pusti da odmore 5 minuta.

8. 8

   Poslaži ražnjiće na pladanj i donesi na stol dok još puše.