Pokka Reseptit
Menu
РецептиЗа насПродукти
Шишчета от филе от елен с печени летни зеленchуци
Всички рецепти

Студено опушено месо от елен

Шишчета от филе от елен с печени летни зеленchуци

Кубчета филе от северен елен, увити в бекон, редувани с мед-мариновани зеленchуци и bърzo печени на грил, така че беконът да стане hrupkav, а зеленchуците да запазят хапка.

Приготвяне

  1. Сложете tikvichkata, чушkите, гъбите, зеления лук, резенето и слънчogледovите домати в golяma kupa.

  2. Разбърkайте зehтina, mеда, oceta, solта и pipера, izleite vъrhу zelenchucite i razbъrkайte nezhno, dokato se pokriat. Dobavete sitniya luk, pokriyte i ohladete pone 2 chasa.

  3. Dokato zelenchucite marinovat, nanizvayte shishchetata.

  4. Nanizvayte kubchetata file na metalni shishcheta, uvivayki ivica bekon okolo vsyako i zakrepvayki s kokteylna prachitsa, ako ne stoi. Reduvayte bekon-uvitoto meso s marinovanite zelenchuci, za da ima tsvyat na vsyako shishche.

  5. Zagreyte gril ili grill tigan na sredno-silen ogъn i namazhete reshetkata leko s olio.

  6. Postavete shishchetata i pechете obshto 4–5 minuti, kato obrashtate, dokato bekonat e hrupkav, mesoto e edva gotovo s izgoreli rъbove, a zelenchucite sa nezhni, no vse oshte s hapka.

  7. Mahnete ot ogъnya i ostavete da pochinat 5 minuti.

  8. Podredete shishchetata na platо i iznesete na masata, dokato oshte paryat.

Tips

  • Shiptka opushen paprika vъrhу kubchetata meso, predi da gi nanizvate, si zasluzhava.
  • Nyamaте shishcheta? Zapechете bekon-uvitite parcheta v tigan i gi servirayte do pechenite zelenchuci.

Може да харесате също

Купa с месо от северен елен, лук и ориз

Студено опушено месо от елен

Купa с месо от северен елен, лук и ориз

Нарязано месо от северен елен и лук, кратко киснати в бульон от soy, mirin и dashi, после разложени върху кратко зърno ориз с scallions и маринован джинджифил.