Pokka Reseptit
Menu
RiċettiDwarnaProdotti
Laħam tar-renna ma' ġlazura tal-ġinjur u s-soja
Ir-riċetti kollha

Laħam tar-renna maqtugħ

Laħam tar-renna ma' ġlazura tal-ġinjur u s-soja

Slices ħafifa ta' laħam tar-renna marinati overnight f'soja, ġinjur u gochujang, imbagħad imħabbija malajr u sħin sa l-ġlazura tkun karamellizzata. Ross u kimchi ħdejn.

Preparazzjoni

  1. Poġġi slices tar-renna f'bowl kbir mas-soja, brodu, ġinjur grattat, brown sugar, żejt sesame, gochujang, tewm u kabbaċċa shredded.

  2. Turn kollox biex il-laħam ikun coated tajjeb, agħlaq u ħalli fil-friżer mill-inqas 4 sigħat, overnight jekm tista'. Anke siegħa tagħmel differenza jekk dik kollox li għandek.

  3. Sħan skillet kbir jew wok fuq ħeats medju-għoli.

  4. Żid ftit żejt jekm trid u sħan il-bżal maqtugħ sa soft u translucent, 3–5 minuti, imbagħad lift fuq platt.

  5. Turn għal għoli u tip ir-renna marinate, marinade u kollox.

  6. Spread f'single layer u ħalli sear 3–4 minuti, turning minn ħin għal ħin, sa crust brown fond, imbagħad kompli 5–7 minuti oħra sa cooked through u glaze karamellizzata, imbagħad aħraq il-bżal lura għal minuta finali.

  7. Pile ross jasmine fuq kull platt.

  8. Spoon ir-renna glazed fuq ir-ross, scatter spring onions fuq u poġġi dish ta' kimchi fit-tavola.

Tips

  • Aqta' ir-renna ħafif u kontra l-grain. Id-differenza kollha fil-texture.
  • Għal plate aktar ġentili, naqqas il-gochujang jew uża mgħarfa sweet chilli sauce.

Jista’ jogħġbok ukoll

Baguette tal-familja bil-laħam tar-renna

Laħam tar-renna maqtugħ

Baguette tal-familja bil-laħam tar-renna

Baguette sħiħ imqarrab bil-ġobon affumikatt, mimli bil-Juhlakäristys imlaqqam malajr u bżal aħmar karamellizzat, imbagħad maqtugħ fil-partijiet fit-tavola.