Feoil réinfhia ar an bhfriochtán le glasra shó agus imbir

Treoracha

1. 1

   Cuir an fheoil réinfhia shlicéadaithe i mbabhla mór leis an só, stóc, imbir grátáilte, siúcra donn, ola sesam, gochujang, garlic agus cabáiste gearrtha.

2. 2

   Cas gach rud thar go mbeidh an fheoil clúdaithe go maith, clúdaigh é agus fág sa chuisneoir ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad, thar oíche más féidir. Fiú uair an chloig déanann difríocht más sin an méid atá agat.

3. 3

   Téigh friochtán mór nó wok te ar theas meánairde.

4. 4

   Cuir beagán ola más mian leat agus cócaráil an t-oinniún sliotánach go dtí go mbeidh sé bog agus trédhearcach, 3–5 nóiméad, ansin ardaigh ar phláta.

5. 5

   Cas an teas go hard agus doirt an fheoil réinfhia mharinate isteach, marinade agus gach.

6. 6

   Scaip amach i sraith shingil agus lig di prae ar feadh 3–4 nóiméad, ag casadh ó am go ham, go dtí go mbeidh crusta donn domhain ann. Lean ar aghaidh 5–7 nóiméad eile, go dtí go mbeidh an fheoil cócaráilte tríd agus an glasra caramelaithe, ansin measc na hoinniúin ar ais isteach ar feadh nóiméad deireanach.

7. 7

   Cruach rís jasmine ar gach pláta.

8. 8

   Scoop an fheoil réinfhia ghlasáilte thar an rís, scaip na scalláin ar bharr agus cuir mias kimchi ar an mbord.