Stuffatt tar-renna bil-faqqiegħ u l-krema

Preparazzjoni

1. 1

   Sħan iż-żejt ta' l-oliva f'Dutch oven kbir fuq ħeats medju u żid il-bżal maqtugħ.

2. 2

   Ħalli jinaddfu bil-mod 8–10 minuti, sa translucent, imbagħad żid it-tewm għal minuta oħra. Ħu l-bżal u t-tewm barra u poġġi f'naħa.

3. 3

   Turn heat għal medju-għoli u tip il-faqqiegħ.

4. 4

   Sħanhom 8–10 minuti, sa l-ilma cook off u jibdew jiddebra, imbagħad aħraq il-bżal u t-tewm lura u kompli 2 minuti, scraping il-fund.

5. 5

   Sajjar l-inbid aħmar u ħalli jnaqqas nofs, scraping.

6. 6

   Aħraq il-brodu, jam tal-kranberry, rosmarinu, sagħtri u werqa tal-lauru u ġib għal simmer ġentili. Agħlaq u sħan 20 minuta biex flavours jiġu flimkien.

7. 7

   Filwaqt il-potta simmer, itħawwad il-kubbetti tar-renna ġeneruż bil-melħ u bżar.

8. 8

   Sħan skillet separat bi ftit żejt fuq ħeats medju-għoli u ddebra l-kubbetti f'partijiet, bi spazju biex jiddebra mhux jistīma. Poġġi f'naħa.

9. 9

   Whisk il-krema u d-dqiq f'bowl żgħir sa smooth.

10. 10

    Sajjar bil-mod fil-potta, whisking biex ma jcatch jew lump, u ġib l-stuffatt lura għal simmer ġentili. Erġa' daħħal il-kubbetti imdebra, agħlaq u sħan 10–15 minuta, sa l-krema tiġi thick u r-renna cooked through imma tender. Ddegusta, itħawwad u servi sħan bil-ħaxix frisk fuq.