Tart tar-renna u faqqiegħ selvaġġ

Preparazzjoni

1. 1

   Whisk tliet dqiq mal-melħ u baking powder, imbagħad rub butir kiesħ sa coarse crumbs. Żid ice-cold water gradually, mixing biss sa dough comes together, knead briefly sa smooth, wrap u chill mill-inqas 30 minuta.

2. 2

   Sħan olive oil f'skillet kbir fuq ħeats medju u sajjar faqqiegħ, tewm u leeks 8–10 minuti, sa l-ilma jkun mar u jibdew jiddebra. Ħalli jibierdu kollha, imbagħad fold ma' renna cubed u pepper aħdar diced.

3. 3

   Sħan il-forn għal 190°C. Grease tart tin 20 cm u line base bil-parchment. Roll dough chilled out u press f'tin, taking crust 2–3 cm up sides, imbagħad prick base bil-fork.

4. 4

   Spread mixture faqqiegħ u renna fuq base. Whisk bajd mal-krema, ħalib, mozzarella, bżar iswed u sagħtri u pour fuq filling, right to edges. Bake 35–40 minuta, sa set u golden. Ħalli settle f'tin mill-inqas 15 minuta qabel slicing, imbagħad finish bil-chives u baby spinach.