Tart feoil réinfhia agus coillteoga fiáine

Treoracha

1. 1

   Corraigh na trí phlúr leis an salann agus baking powder, ansin rúb an t-im fuar isteach go dtí go mbeidh an meascán cosúil le mionraí garbh. Cuir an t-uisce fuar oighear leis go mall, ag meascadh go dtí go dtagann an taos le chéile, péid é go héadrom go dtí go mbeidh sé réidh, fill timpeall agus cuir sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.

2. 2

   Téigh an ola ológ i bhfriochtán mór ar theas meánach agus cócaráil na coillteoga, garlic agus leeks 8–10 nóiméad, go dtí go mbeidh a leacht imithe agus go dtosóidh siad ag dul donn. Lig dóibh fuarú go hiomlán, ansin fold leis an fheoil réinfhia fuar-fhumhta gearrtha agus piobar dearg.

3. 3

   Téigh an oigheann go 190°C (375°F). Grease mias tart 20 cm (8 orlach) agus líne an bonn le páipéar parchmant. Roll an taos fuar amach agus brúigh isteach sa mhias, ag tógadh an crusta 2–3 cm suas na taobhanna, ansin prick an bonn le forc.

4. 4

   Scaip an meascán coillteoga agus feoil réinfhia thar an mbonn. Corraigh na huibheacha leis an uachtar, bainne, mozzarella, piobar dubh agus tím agus doirt thar an líonadh, go dtí na haicídí. Fuin 35–40 nóiméad, go dtí go mbeidh sé socraithe agus órga. Lig dó socraigh sa mhias ar feadh 15 nóiméad ar a laghad sula ngearrann tú é, ansin críochnaigh le cíb agus spinach beag.