Narezano meso sobe
Flatbread s mesom sobe i halloumijem
Narezano meso sobe u paprenatom vrhnju, namazano na flatbread s halloumijem i crvenim lukom, pečeno na tavi dok sir ne porumeni.
Priprema
U maloj zdjeli umuti vrhnje, jabučni ocat i crni papar, pa umiješaj narezano meso sobe da svaki komad bude obložen. Dodaj malo soli.
Raširi flatbreadove i na svaki namazi kremasto meso sobe, ostavljajući mali rub. Stavi krišku halloumija i nekoliko kolutića crvenog luka.
Zagrij tavu ili grill tavu na srednjoj vatri i stavi flatbreadove. Peči 3–4 minute po strani, dok halloumi ne porumeni i omekša, a rubovi kruha zahrskaju; vrhnje ispod treba biti zagrijano.
Prebaci na pladanj, odmah pospi vlaskom ili koprom i posluži s kiselim crvenim kupusom ili lukom za oštar kontrast.
Tips
- Ako halloumi prvo zapečeš na tavi, dobiješ dimljeniji ton.
- Ako voliš zatvoreni sendvič, složi ga na tostiranom kruhu od kiselog tijesta.
Možda će vam se svidjeti i
Narezano meso sobe
File mesa sobe s biljnom koricom, halloumijem i pitom
File soljen preko noći u mješavini soli, šećera i začinskog bilja, pečen na visokoj temperaturi i poslužen kao pladanj za dijeljenje s grilanim halloumijem, toplom pitom i pekmezom od brusnica.
Narezano meso sobe
File mesa sobe s kremastim gljivastim umakom
Medaljoni mesa sobe pečeni na maslacu i posluženi preko umaka od gljiva zaslađenog žlicom smokvina ili brusničevog pekmeza.
Narezano meso sobe
File mesa sobe s svježom biljnom korom
File umotan u koru od paprike, peršina i vlasca, pečen na visokoj vatri, zatim kratko dovršen u nježnom dimu da sredina ostane ružičasta.