Skorn hreindýr
Hreindýr-halloumi brauð á pönnu
Skivet hreindýrakjöt vendt í pipary rjómi, bredt utover flatbrauð með halloumi og rødlauk, svo steikt til osten blir gullinn.
Aðferð
Hræra rjómi, eplesidereddik og svart pipar sammen í liten bolle, og vend inn skorn hreindýrakjöt til hver bit er þekjaet. Bættu við litt salt.
Sett flatbrauðene ut og bre hreindýrakjöt í rjómi yfir hvert brød, láttu liten kant stå fri. Sett á sneið halloumi og noen rødlauksringer.
Varm takke eða steikipanna yfir miðlungs hita og sett brødene på. Steiktu 3–4 mínútur per side, til halloumi er gullinn og mýkjar og brødbrúnunum er sprø; rjómin under skal være varm.
Flytt meltsene yfir á fat, strá purrei eða dill yfir strax og berðu fram með syltet rødkål eða lauk for skarp kontrast.
Tips
- Bruner þú halloumi-sneiðarnar først, får þú mer røyk.
- Foretrekker þú lukket sandwich, bygg á steikt surdeigsbrød í stedet.
Þér gæti einnig líkað
Skorn hreindýr
Baguette með hreindýri fyrir alla
hel baguette steikt með reykt ost, fylt með raskt steikt Juhlakäristys og karamellisert rødlauk, svo skeres í bitar ved bordet.
Skorn hreindýr
Flatbrauð fyllt kaldreyktu hreindýri og halloumi
skarp, sennepaktig blanding af saxað kaldreykt hreindýr og halloumi smjöres á flatbrauð og stekes til osten oppå blir gullinn.
Skorn hreindýr
Fyllt hreindýr-rúlla
Hreindýrakjöt indrefilet flatet ut og rullet rundt pølse-, valnøtt- og ansjosfyll full af steinselja og mynte, soðinn hægt og skåret í tykke sneiðar.