Нарязано месо от елен
Flatbread с месо от елен и halloumi
Нарязано месо от елен, обърнато в пиперена сметана, размазано върху flatbread с halloumi и червен лук, после запечено, докато сиренето стане златисто.
Приготвяне
Разбийте сmetanata, ябълковия оцет и черния пипер в малка купa и обърнете нарязаното месо, докато всяко парче е покрито. Добавете малко сол.
Разложете flatbread и намажете кremoобразното месo на всеки, оставяйки малъk ръб. Сложете резен halloumi и няколко пръstena червен лук.
Загрейте griddle или тиган на среден огън и сложете flatbread. Печете 3–4 минути на страна, докато halloumi е златисто и омekва, а ръбовете на хляба са хрупkavi; сmetanata отдолу трябва да е топла.
Прехvърлете на platо, поръсете веднага със ситен лук или копър и сервирайте с мариновано червено зelе или лук за остра контраст.
Tips
- Ако първо запечете halloumi, получавате по-opушен вкус.
- Предпочитате затворен sandwich – направете го върху запечен kisel хляб.
Може да харесате също
Нарязано месо от елен
Външно филе от месо от сevерен елен с билкова коричка, halloumi и pita
Striploin, маринованo цяла нощ в сол, захар и билки, запечен силно и сервиран като sharing board с печено halloumi, топла pita и борovinково confiture.
Нарязано месо от елен
Запечен бут от месо от сevерен елен с risotto от горски гъби
Бут, запечен и довършен във фурна на ниска температура, нарязан на тънки резени върхu кремообразен гъбен risotto, с тъмна berry реdukcия около чинията.
Нарязано месо от елен
Запечени котлети от месо от северен елен с боровинков крем
Котлети от месо от северен елен, запечени силно и оставени розови в средата, върху заушени корени и зеленchуци с кисел боровинков крем-сос, направен в същия тиган.