Skivet reinkjøtt
Reinkjøtt og halloumi-melts på flatebrød
Skivet reinkjøtt vendt i peppery fløte, bredt utover flatebrød med halloumi og rødløk, så stekt til osten blir gylden.
Fremgangsmåte
Pisk fløte, eplesidereddik og svart pepper sammen i en liten bolle, og vend inn skivet reinkjøtt til hver bit er dekket. Tilsett litt salt.
Legg flatebrødene ut og bre reinkjøtt i fløte over hvert brød, la en liten kant stå fri. Legg på en skive halloumi og noen rødløksringer.
Varm en takke eller stekepanne over middels varme og legg brødene på. Stek 3–4 minutter per side, til halloumi er gylden og mykner og brødkantene er sprø; fløten under skal være varm.
Flytt meltsene over på et fat, dryss gressløk eller dill over med en gang og server med syltet rødkål eller løk for en skarp kontrast.
Tips
- Bruner du halloumi-skivene først, får du mer røyk.
- Foretrekker du en lukket sandwich, bygg den på ristet surdeigsbrød i stedet.
Du liker kanskje også
Skivet reinkjøtt
Familiebaguette med reinkjøtt
En hel baguette ristet med røkt ost, fylt med raskt stekt Juhlakäristys og karamellisert rødløk, så skjæres den i biter ved bordet.
Skivet reinkjøtt
Flatbrødruller med kald røkt reinkjøtt og halloumi
Flatbrød rullet rundt halloumi og kald røkt reinkjøtt, avkjølt så de holder formen, deretter stekt til osten smelter og kantene blir sprø.
Skivet reinkjøtt
Flatebrød fylt med kaldrøkt reinkjøtt og halloumi
En skarp, sennepaktig blanding av hakket kaldrøkt reinkjøtt og halloumi smøres på flatebrød og stekes til osten oppå blir gylden.