Skivet reinkjøtt
Flatbrødruller med kald røkt reinkjøtt og halloumi
Flatbrød rullet rundt halloumi og kald røkt reinkjøtt, avkjølt så de holder formen, deretter stekt til osten smelter og kantene blir sprø.
Fremgangsmåte
Legg flatbrødene flate på et bakebrett og pensle dem overalt med smør eller majones, som hjelper dem å brune og smake bedre.
Dekk hvert brød med et lag halloumi, deretter et jevnt lag kaldrøkt reinkjøtt, og bre alt ut til kantene.
Rull hvert flatbrød stramt rundt fyllet, pakk rullene i folie eller bakepapir og sett dem kaldt i minst 30 minutter så de holder formen i ovnen.
Sett ovnen på 180 °C, legg de avkjølte rullene på et bakebrett og stek i 12–15 minutter, til halloumi har smeltet og blitt gylden og brødkantene er sprø.
Tips
- Pensle utsidene med smeltet smør og en klype røkt paprika før steking for mer farge og smak.
- En blanding av fersk mozzarella og Gruyère i stedet for halloumi gjør dem rikere.
Du liker kanskje også
Skivet reinkjøtt
Familiebaguette med reinkjøtt
En hel baguette ristet med røkt ost, fylt med raskt stekt Juhlakäristys og karamellisert rødløk, så skjæres den i biter ved bordet.
Skivet reinkjøtt
Flatebrød fylt med kaldrøkt reinkjøtt og halloumi
En skarp, sennepaktig blanding av hakket kaldrøkt reinkjøtt og halloumi smøres på flatebrød og stekes til osten oppå blir gylden.
Skivet reinkjøtt
Form med reinkjøtt og potetmos
Myk mos og tynne skiver Pokka Reindeer Meat – Juhlakäristys lagvis i en form og stekt under smørbrøsmul. En finsk klassiker, gjort skikkelig. Serverer 4–5.