Pjaustyta elnienos mėsa
Šaltai rūkytos elnienos mėsos ir halloumi plokščios duonos suktinukai
Plokščia duona susukta aplink halloumi ir šaltai rūkytą elnienos mėsą, atvėsinta, kad išlaikytų formą, tada kepta, kol sūris ištirpsta ir kraštai apskrus.
Paruošimas
Plokščia duona išdėliokite ant kepimo skardos ir sutepti visur sviestu ar majonezu — taip geriau apskrus ir skaniau.
Ant kiekvienos — halloumi sluoksnis, tada tolygus šaltai rūkytos elnienos mėsos sluoksnis, išskleidus iki kraštų.
Kiekvieną susukite tvirtai aplink įdarą, apvyniokite folija ar popieriumi ir atvėsinkite bent 30 minučių, kad orkaitėje išlaikytų formą.
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C, sudėkite atvėsintus suktinukus ant kepimo skardos ir kepkite 12–15 minučių, kol halloumi ištirpsta ir apskrus, o duonos kraštai traškūs.
Tips
- Išorę sutepti ištirpintu sviestu ir trupučiu rūkytos paprikos prieš kepimą — daugiau spalvos ir skonio.
- Halloumi vietoje šviežios mocarelos ir Gruyère mišinio — sodresni suktinukai.
Jums taip pat gali patikti
Pjaustyta elnienos mėsa
Elnienos filė su šviežių žolelių plutele
Filė apgaubta paprikos, petražolių ir krapų plutele, karštai apkepta, tada trumpai baigta švelniame dūme — viduje lieka rausva.
Pjaustyta elnienos mėsa
Elnienos kepsniai su Gruyère ir grybų grietinėle
Elnienos nugarinė dalis apkepta porcijomis, tada grąžinta į grybų ir grietinėlės padažą su viršuje ištirpusiu Gruyère.
Pjaustyta elnienos mėsa
Elnienos mėsa ant minkštos pita su tirpstančiu sūriu
Pjaustyta elnienos mėsa sumaišyta su marinuotais kopūstais ir agurkų marinuotais gherkins garstyčių grietinėje, įdėta į pita su halloumi ir kepta ant grilio, kol aukso spalvos.