Renna a fette
Rotoli di flatbread con renna affumicata e halloumi
Flatbread arrotolati attorno a halloumi e renna affumicata a freddo, raffreddati così tengono la forma, poi cotti finché il formaggio si scioglie e i bordi diventano croccanti.
Preparazione
Stendete i flatbread su una teglia e spennellateli con burro o maionese, così dorano meglio e hanno più sapore.
Coprite ognuno con uno strato di halloumi, poi uno uniforme di renna affumicata, spalmando fino ai bordi.
Arrotolate ogni flatbread stretto attorno al ripieno, avvolgete i rotoli in carta stagnola o carta forno e metteteli in frigo almeno 30 minuti così tengono la forma in forno.
Preriscaldate il forno a 180 °C, adagiate i rotoli su teglia e infornate 12–15 minuti finché l'halloumi è fuso e dorato e i bordi del pane croccanti.
Tips
- Spennellate l'esterno con burro fuso e un pizzico di paprika affumicata prima del forno per più colore e sapore.
- Un mix di mozzarella fresca e Gruyère al posto dell'halloumi li rende più ricchi.
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