Reno en lonchas
Rollos de pan plano con reno ahumado en frío y halloumi
Panes planos enrollados alrededor de halloumi y reno ahumado en frío, refrigerados para que mantengan la forma, y horneados hasta que el queso se funde y los bordes quedan crujientes.
Preparación
Extiende los panes planos en una bandeja de horno y píntalos por todas partes con mantequilla o mayonesa, lo que ayuda a dorarlos y además sabe mejor.
Cubre cada uno con una capa de halloumi y luego una capa uniforme de reno ahumado en frío, extendiendo todo hasta los bordes.
Enrolla cada pan plano bien apretado alrededor del relleno, envuelve los rollos en papel de aluminio o de hornear y refrigéralos al menos 30 minutos para que mantengan la forma en el horno.
Calienta el horno a 180 °C, coloca los rollos fríos en una bandeja y hornea 12–15 minutos, hasta que el halloumi se haya fundido y dorado y los bordes del pan estén crujientes.
Tips
- Pinta el exterior con mantequilla derretida y una pizca de pimentón ahumado antes de hornear para más color y sabor.
- Una mezcla de mozzarella fresca y gruyère en lugar del halloumi los hace más untuosos.
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