Viipaloitu poronliha
Kylmäsavuporo- ja halloumi-flatbreadrullat
Flatbreadit rullattu halloumin ja kylmäsavuporon ympärille, jäähdytetty muotonsa pitämiseksi ja paistettu, kunnes juusto sulaa ja reunat rapeutuvat.
Valmistus
Levitä flatbreadit pellille ja voitele ne voilla tai majoneesilla, mikä auttaa ruskistumista ja maistuu paremmalta.
Peitä jokainen kerros halloumilla ja tasaisella kerroksella kylmäsavuporoa, levitä täyte reunoille asti.
Rullaa jokainen flatbread tiukasti täytteen ympärille, kääri rullat folioon tai leivinpaperiin ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia, jotta ne pitävät muotonsa uunissa.
Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta jäähdytetyt rullat pellille ja paista 12–15 minuuttia, kunnes halloumi on sulanut ja kullanruskea ja leivän reunat rapeat.
Tips
- Voitele ulkopinta sulatulla voilla ja ripauksella savupaprikaa ennen paistamista saadaksesi enemmän väriä ja makua.
- Sekoitus tuoretta mozzarellaa ja emmental-tyyppistä juustoa halloumin sijasta tekee rullista täyteläisempiä.
Saatat pitää myös näistä
Viipaloitu poronliha
Flatbreadit täytettynä kylmäsavuporolla ja halloumilla
Terävä, sinappinen seos hienosta kylmäsavuporosta ja halloumista levitetään flatbreadille ja paistetaan, kunnes päällimmäinen juusto on kullanruskea.
Viipaloitu poronliha
Hunajaglaseerattu poro ja kermainen fenkolimuusi
Poronlihaa haudutetaan tunteja soijassa, hunajassa ja karpalohillossa, kunnes liemi tiivistyy paksuksi kiillokseksi, ja tarjoillaan perunamuusin päällä, jonka fenkolimaito tekee silkkiseksi.
Viipaloitu poronliha
Inkivääri-soijaglaseerattu poro wokissa
Ohuita poronlihan viipaleita yön yli soijassa, inkiväärissä ja gochujangissa, ja sitten nopeasti kuumalla paistettuna niin että kiillos karamellisoituu. Vierelle riisiä ja kimchiä.