Viipaloitu poronliha
Flatbreadit täytettynä kylmäsavuporolla ja halloumilla
Terävä, sinappinen seos hienosta kylmäsavuporosta ja halloumista levitetään flatbreadille ja paistetaan, kunnes päällimmäinen juusto on kullanruskea.
Valmistus
Aloita täytteestä.
Sekoita hienonnettu kylmäsavuporo suurimman osan halloumista, sitruunamehun, dijonsinapin, sokerin, persiljan ja jogurtin kanssa, jos käytät. Sen pitäisi olla levitettävää, ei märkää.
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja voitele flatbreadit kevyesti oliiviöljyllä.
Levitä täyte reilusti jokaiselle jättäen pienen reunan, ja aseta halloumisuikale päälle.
Paista 10–12 minuuttia, kunnes halloumi on kullanruskea ja pehmenemässä ja leivän reunat rapeat. Tarjoile kuumana.
Tips
- Rkl hienoa suolaliemessä liotettua punasipulia täytteeseen tuo väriä ja potkua.
- Voit koota nämä jopa päivää etukäteen ja pitää jääkaapissa. Lisää 5 minuuttia paistoaikaa kylmästä.
Saatat pitää myös näistä
Viipaloitu poronliha
Hunajaglaseerattu poro ja kermainen fenkolimuusi
Poronlihaa haudutetaan tunteja soijassa, hunajassa ja karpalohillossa, kunnes liemi tiivistyy paksuksi kiillokseksi, ja tarjoillaan perunamuusin päällä, jonka fenkolimaito tekee silkkiseksi.
Viipaloitu poronliha
Inkivääri-soijaglaseerattu poro wokissa
Ohuita poronlihan viipaleita yön yli soijassa, inkiväärissä ja gochujangissa, ja sitten nopeasti kuumalla paistettuna niin että kiillos karamellisoituu. Vierelle riisiä ja kimchiä.
Viipaloitu poronliha
Inkivääriglaseerattu poro rieskakääryleissä
Poronlihaa paahdetaan rauhassa, levätetään, leikataan ohueksi ja käännetään tahmeaan soija-karpalokiillokseen, ja kääritään chilin, kevätsipulin ja korianterin kanssa rieskaan.