Pjaustyta elnienos mėsa
Flatbread įdaryti šaltai rūkyta elnienos mėsa ir halloumi
Aštrus, garstyčių mišinys iš smulkintos šaltai rūkytos elnienos mėsos ir halloumi tepamas ant flatbread ir kepamas, kol viršutinis sūris aukso spalvos.
Paruošimas
Pradėkite nuo įdaro.
Sumaišykite smulkintą šaltai rūkytą elnienos mėsą su didžiąja halloumi dalimi, citrinos sultimis, Dijon, cukrumi, petražolėmis ir jogurtu, jei naudojate. Turi būti tepamas, ne šlapias.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir lengvai patepkite flatbread alyvuogių aliejumi.
Ant kiekvieno gausiai užtepkite įdarą, palikdami mažą kraštą, ir viršuje dėkite halloumi riekę.
Kepkite 10–12 min., kol halloumi aukso spalvos ir minkštėja, o duonos kraštai traškūs. Patiekite karštus.
Tips
- Valg. š. smulkintų marinuotų raudonųjų svogūnų įdare suteikia spalvos ir aštrumo.
- Galite paruošti iki dienos iš anksto ir laikyti šaldytuve. Kepant iš šaltos pridėkite 5 min.
Jums taip pat gali patikti
Pjaustyta elnienos mėsa
Elnienos filė su šviežių žolelių plutele
Filė apgaubta paprikos, petražolių ir krapų plutele, karštai apkepta, tada trumpai baigta švelniame dūme — viduje lieka rausva.
Pjaustyta elnienos mėsa
Elnienos kepsniai su Gruyère ir grybų grietinėle
Elnienos nugarinė dalis apkepta porcijomis, tada grąžinta į grybų ir grietinėlės padažą su viršuje ištirpusiu Gruyère.
Pjaustyta elnienos mėsa
Elnienos mėsa ant minkštos pita su tirpstančiu sūriu
Pjaustyta elnienos mėsa sumaišyta su marinuotais kopūstais ir agurkų marinuotais gherkins garstyčių grietinėje, įdėta į pita su halloumi ir kepta ant grilio, kol aukso spalvos.