Нарязано месо от елен
Flatbread, пълнени със студено опушено месо от елен и halloumi
Остра, горчична смес от нарязано студено опушено месо от елен и halloumi, разпределена върху flatbread и изпечена, докато сиренето отгоре стане златисто.
Приготвяне
Започнете с плънката.
Смесете нарязаното студено опушено месо с по-голямата част от halloumi, лимоновия сок, Dijon, захарта, магданоза и киселото мляко, ако го ползвате. Трябва да е достатъчно гъсто за размазване, не мокро.
Загрейте фурната на 180°C (350°F) и намажете flatbread леко с зехтин.
Разпределете щедро плънка върху всеки, оставете малък ръб свободен и сложете резен halloumi отгоре.
Печете 10–12 минути, докато halloumi стане златист и омекне, а ръбовете на хляба – хрупкави. Сервирайте топли.
Tips
- Супена лъжица нарязан маринован червен лук в плънката добавя цвят и хап.
- Можете да ги сглобите до ден напред и да държите в хладилника. Добавете 5 минути печене, ако ги пускате студени.
Може да харесате също
Нарязано месо от елен
Външно филе от месо от сevерен елен с билкова коричка, halloumi и pita
Striploin, маринованo цяла нощ в сол, захар и билки, запечен силно и сервиран като sharing board с печено halloumi, топла pita и борovinково confiture.
Нарязано месо от елен
Запечен бут от месо от сevерен елен с risotto от горски гъби
Бут, запечен и довършен във фурна на ниска температура, нарязан на тънки резени върхu кремообразен гъбен risotto, с тъмна berry реdukcия около чинията.
Нарязано месо от елен
Запечени котлети от месо от северен елен с боровинков крем
Котлети от месо от северен елен, запечени силно и оставени розови в средата, върху заушени корени и зеленchуци с кисел боровинков крем-сос, направен в същия тиган.