Renna a fette
Pani piatti ripieni di renna affumicata a freddo e halloumi
Un composto deciso e mostardato di renna affumicata a freddo tritata e halloumi spalmato sul pane piatto e cotto finché il formaggio in superficie diventa dorato.
Preparazione
Comincia dal ripieno.
Mescola la renna affumicata tritata con la maggior parte dell'halloumi, il succo di limone, la senape, lo zucchero, il prezzemolo e lo yogurt se lo usi. Deve essere abbastanza denso da spalmare, non acquoso.
Scalda il forno a 180 °C e spennella leggermente i pani piatti con olio.
Distribuisci generosamente il ripieno su ciascuno, lasciando un bordo, e adagia una fetta di halloumi sopra.
Inforna 10–12 minuti, finché l'halloumi è dorato e ammorbidito e i bordi del pane croccanti. Servi caldi.
Tips
- Un cucchiaio di cipolla rossa sottaceto tritata nel ripieno aggiunge colore e mordente.
- Puoi prepararli fino a un giorno prima e tenerli in frigo. Aggiungi 5 minuti di cottura se li inforni freddi.
Potrebbero piacerti anche
Renna a fette
Arrosto arrotolato di renna ripieno di erbe e noci
Lombo di renna appiattito e arrotolato intorno a un ripieno di salsiccia, noci e acciughe ricco di prezzemolo e menta, cotto lentamente e tagliato a fette spesse.
Renna a fette
Baguette di renna da condividere
Una baguette intera tostata con formaggio affumicato, ripiena di Juhlakäristys scottato in fretta e cipolla rossa caramellata, poi tagliata a pezzi in tavola.
Renna a fette
Bistecche di renna con Gruyère e crema di funghi
Noce di renna scottata a porzioni, poi rimessa in una crema di funghi con Gruyère fuso sopra.