Carne de renna fatiada
Panes planos rellenos de carne de renna ahumado em frío e halloumi
Uma misture ácida e mostaza de carne de renna ahumado em frío picado e halloumi extendida sobre pão plano e horneada até que o queijo de arriba se dora.
Preparação
Empieza por o relleno.
Misture o carne de renna ahumado em frío picado com a mayor parte do halloumi, o sumo de limão, a mostaza, o açúcar, o salsa e o iogurte se o usas. Debe quedar lo bastante espeso para untar, no húmedo.
Aqueça o forno a 180 °C e pinta ligeramente os panes planos com azeite.
Sirva o relleno generosamente sobre cada uno, dejando um pequeño borde, e coloca uma rodaja de halloumi encima.
Leve ao forno 10–12 minutos, até que o halloumi esté dorado e ablandándose e os bordes do pão crujientes. Sírvelos calientes.
Tips
- Uma colher de sopa de cebola roxa encurtida picada em o relleno aporta color e mordiente.
- Puedes montarlos com até um día de antelación e guardarlos em a frigorífico. junte 5 minutos ao horneado si salen fríos.
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