Carne de ren feliată
Lipii umplute cu carne de ren afumată la rece și halloumi
Un amestec ascuțit, cu muștar, de carne de ren afumată la rece tocată și halloumi întins pe lipie și coapt până brânza de deasupra devine aurie.
Mod de preparare
Începeți cu umplutura.
Amestecați carnea de ren afumată tocată cu cea mai mare parte din halloumi, sucul de lămâie, Dijon, zahărul, pătrunjelul și iaurtul dacă îl folosiți. Ar trebui să fie suficient de groasă ca să se întindă, nu udă.
Încălziți cuptorul la 180°C și ungeți ușor lipiile cu ulei de măsline.
Puneți generos umplutura pe fiecare, lăsând o margine mică, și așezați o felie de halloumi deasupra.
Coaceți 10–12 minute, până halloumi e auriu și se înmoaie și marginile pâinii sunt crocante. Serviți fierbinte.
Tips
- O lingură ceapă roșie murată tocată în umplutură adaugă culoare și mușcătură.
- Le puteți monta cu o zi înainte și ține la frigider. Adăugați 5 minute la coacere din rece.
Ți-ar mai putea plăcea
Carne de ren feliată
Baghetă de familie cu carne de ren
O baghetă întreagă prăjită cu brânză afumată, umplută cu Pokka Poron Juhlakäristys rumenit rapid și ceapă roșie caramelizată, apoi tăiată la masă.
Carne de ren feliată
Carne de ren cu glazură de miere și piure de fenicul
Carne de ren braisată ore în soia, miere și gem de merișoare până lichidul devine glazură groasă, servită peste piure de cartofi făcut mătăsos cu lapte infuzat cu fenicul.
Carne de ren feliată
Carne de ren în sos cremos de ciuperci de pădure
Felii subțiri de carne de ren rumenite rapid și puse înapoi într-un sos cremos de ciuperci de pădure făcut în aceeași tigaie. Piure de cartofi e aproape obligatoriu.