Szeletelt rénszarvas
Lepények töltve hidegen füstölt rénszarvassal és halloumi-val
Éles, mustáros keverék aprított hidegen füstölt rénszarvassal és halloumi-val lepényre kenve, süve arany sajttal.
Elkészítés
Kezdd a töltelékkel.
Keverd a rénszarvast a halloumi nagy részével, citromlével, Dijonnal, cukorral, petrezselyemmel és joghurttal. Kenhető, ne legyen vizes.
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (350 °F), kenj meg olívaolajjal a lepényeket.
Kanalazz bőven tölteléket, hagyj szegélyt, tegyél rá egy halloumi szeletet.
Süsd 10–12 percig, amíg a halloumi arany és a szél ropogós. Forrón tálald.
Tips
- 1 evőkanál aprított savanyú vöröshagyma szín és csípősség.
- Előre összeállítható egy napra hűtőben – +5 perc sütés hidegen.
Ez is tetszhet
Szeletelt rénszarvas
Családi rénszarvas baguette
Egész baguette füstölt sajttal megpirítva, gyorsan sült Juhlakäristyssel és karamellizált lilahagymával megtöltve, az asztalnál darabokra vágva.
Szeletelt rénszarvas
Fűszeres kérges rénszarvas bélszín halloumi-val és pitával
Bélszín éjszakán át só-cukor-fűszer keverékben, erősen megpirítva, megosztó tálon halloumi-val, meleg pitával és áfonyalekvárral.
Szeletelt rénszarvas
Gyömbéres-mázas rénszarvas lapos kenyér tekercs
Rénszarvas hús gyengén sütve, pihentetve, vékonyra szeletelve, ragacsos szója-áfonya mázban, csilivel, újhagymával és korianderrel csomagolva.