Skivet reinkjøtt
Flatebrød fylt med kaldrøkt reinkjøtt og halloumi
En skarp, sennepaktig blanding av hakket kaldrøkt reinkjøtt og halloumi smøres på flatebrød og stekes til osten oppå blir gylden.
Fremgangsmåte
Start med fyllet.
Bland det hakkede kaldrøkte reinkjøttet med det meste av halloumi, sitronsaft, Dijon, sukker, persille og yoghurten hvis du bruker den. Det skal være tykt nok til å smøres, ikke vått.
Forvarm ovnen til 180 °C og pensle flatebrødene lett med olivenolje.
Skje fyllet sjenerøst på hvert brød, la en liten kant være fri, og legg en skive halloumi oppå.
Stek 10–12 minutter, til halloumi er gylden og mykner og brødkantene er sprø. Server dem varme.
Tips
- En spiseskje hakket syltet rødløk i fyllet gir farge og bite.
- Du kan bygge dem opptil en dag i forveien og oppbevare i kjøleskapet. Legg til 5 minutter steketid fra kald tilstand.
Du liker kanskje også
Skivet reinkjøtt
Familiebaguette med reinkjøtt
En hel baguette ristet med røkt ost, fylt med raskt stekt Juhlakäristys og karamellisert rødløk, så skjæres den i biter ved bordet.
Skivet reinkjøtt
Flatbrødruller med kald røkt reinkjøtt og halloumi
Flatbrød rullet rundt halloumi og kald røkt reinkjøtt, avkjølt så de holder formen, deretter stekt til osten smelter og kantene blir sprø.
Skivet reinkjøtt
Form med reinkjøtt og potetmos
Myk mos og tynne skiver Pokka Reindeer Meat – Juhlakäristys lagvis i en form og stekt under smørbrøsmul. En finsk klassiker, gjort skikkelig. Serverer 4–5.