Baguette de carne de renna para compartir

Preparação

1. 1

   Misture a maionese com a salsa barbacoa em um tigela.

2. 2

   Tempere com sal ao gusto e resérvala.

3. 3

   Aqueça o forno a 160 °C para a baguette e coloque com a cebola.

4. 4

   Echa 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira de hierro fundido a lume médio, junte a cebola com uma pizca de sal e cozinhe, mexendo a menudo, até que esté tenra e caramelizada. Resérvala.

5. 5

   Abre a baguette a lo largo e coloca as dos mitades com a miga hacia arriba sobre papel vegetal.

6. 6

   Unta uma colher de sopa de manteiga em cada mitad e coloque as fatias de queijo sobre uma de ellas. Tuéstala até que o queijo se funda, cerca de 5 minutos.

7. 7

   Enquanto o pão se tuesta, derreta o resto de a manteiga em a frigideira.

8. 8

   Tempere a carne de renna com pimenta preta e sal gruesa, e márcala rápido a lume médio-alto até que esté casi toda dorada, cerca de 2 minutos. Retírala do lume e mézclala com a cebola caramelizada.

9. 9

   Sirva a carne caliente sobre a mitad de a baguette com o queijo.

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    Riega com um poco do sumo de a frigideira, junte más queijo se apetece, depois as folhas de salada e uma buena colher de sopa de salsa. Ciérrala com a otra mitad e sírvela ao momento, com uma salada fresca.

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    Um par de cosas que conviene saber:

12. 12

    No te pases cocinando o Juhlakäristys de assado de carne de renna,

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    Pierde su sabor delicado.

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    Usa uma frigideira de hierro fundido para que o calor se mantenga estable;

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    Es exactamente lo que necesitas para um marcado corto e fuerte. Eso sí, retire a carne pronto, porque o hierro fundido retiene mucho o calor.

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    A diferencia de uma frigideira de aluminio, mantiene a temperatura incluso quando le juntes ingredientes fríos.