Skåret rensdyr
Fladbrødsruller med koldrøget rensdyr og halloumi
Fladbrød rullet omkring halloumi og koldrøget rensdyr, afkølet så de holder formen, og bagt til osten smelter og kanterne bliver sprøde.
Fremgangsmåde
Læg fladbrødene flade på en bageplade, og pensl dem overalt med smør eller mayonnaise — det hjælper dem med at tage farve og smager bedre.
Dæk hvert brød med et lag halloumi, derefter et jævnt lag koldrøget rensdyr, spredt ud til kanterne.
Rul hvert fladbrød stramt omkring fyldet, pak rullerne ind i folie eller bagepapir, og sæt dem på køl i mindst 30 minutter, så de holder formen i ovnen.
Varm ovnen til 180 °C, læg de afkølede ruller på en bageplade, og bag 12–15 minutter, til halloumi er smeltet og gylden, og brødkanten er sprød.
Tips
- Pensl ydersiden med smeltet smør og et nip røget paprika før bagning for mere farve og smag.
- En blanding af frisk mozzarella og Gruyère i stedet for halloumi gør dem endnu rigere.
Du vil måske også synes om
Skåret rensdyr
Familiebaguette med rensdyrkød
En hel baguette ristet med røget ost, fyldt med hurtigt stegt Juhlakäristys og karamelliseret rødløg, og skåret i stykker ved bordet.
Skåret rensdyr
Fladbrød fyldt med koldrøget rensdyr og halloumi
En skarp, sennepfyldt blanding af hakket koldrøget rensdyr og halloumi smurt på fladbrød og bagt, til osten ovenpå bliver gylden.
Skåret rensdyr
Fladbrød-wraps med ingefærglaseret rensdyr
Rensdyr bagt blidt, hvilet og skåret tyndt, vendt i en klæbrig soya- og tranebærglace, og rullet op med chili, forårsløg og koriander.