Нарязано месо от елен
Flatbread рулца със студено опушено месо от сevерен елен и halloumi
Flatbread, увити около halloumi и студено опушено мesо, охladени, за да държат формата, после печени, докато сиренето се разтопи, а ръбовете станат хрупkavi.
Приготвяне
Подредете flatbread върхu тava за печене и ги намazете от всички страни с масло или майонеза – така покafenяват по-добре и вкусът е по-богат.
Покрийте всяко с слой halloumi, после равномерен слой студено опушено месо, разпределено до ръбовете.
Завийте всяко flatbread плътно около пълненето, увийте рулцата във фолио или хartia и охladете поне 30 минути, за да държат формата във фурната.
Загрейте фурната на 180°C (350°F), поставете охladените рулца на тava и пecете 12–15 минути, докато halloumi се разтопи и стане зlatist, а ръбовете на хлеba станат хрупkavi.
Tips
- Намazете външната страна с разтопено масло и щipka опушена червена пипer преди печене за повече цвят и вкус.
- Смес от прясна моцарела и Gruyère вместо halloumi ги прави по-богати.
Може да харесате също
Нарязано месо от елен
Външно филе от месо от сevерен елен с билкова коричка, halloumi и pita
Striploin, маринованo цяла нощ в сол, захар и билки, запечен силно и сервиран като sharing board с печено halloumi, топла pita и борovinково confiture.
Нарязано месо от елен
Запечен бут от месо от сevерен елен с risotto от горски гъби
Бут, запечен и довършен във фурна на ниска температура, нарязан на тънки резени върхu кремообразен гъбен risotto, с тъмна berry реdukcия около чинията.
Нарязано месо от елен
Запечени котлети от месо от северен елен с боровинков крем
Котлети от месо от северен елен, запечени силно и оставени розови в средата, върху заушени корени и зеленchуци с кисел боровинков крем-сос, направен в същия тиган.