Narezano meso sobe
Flatbread rolade s hladno pušenim mesom sobe i halloumijem
Flatbread umotan oko halloumija i hladno pušenog mesa sobe, ohladjen da zadrži oblik, zatim pečen dok se sir ne otopi i rubovi ne postanu hrskavi.
Priprema
Posložite flatbread ravno na pleh i premažite svuda maslacem ili majonezom, što pomaže rumenjenju i okusu.
Prekrijte svaki kriškom halloumija, zatim jednaki sloj hladno pušenog mesa sobe, ravnomjerno do rubova.
Čvrsto umotajte svaki flatbread oko punjenja, umotajte rolade u foliju ili papir za pečenje i ohladite najmanje 30 minuta da zadrže oblik u pećnici.
Zagrijte pećnicu na 180 °C, stavite ohladene rolade na pleh i pečite 12–15 minuta, dok halloumi ne otopi i porumeni, a rubovi kruha postanu hrskavi.
Tips
- Premažite vanjsku stranu otopljenim maslacem i prstohvatom dimne paprike prije pečenja za više boje i okusa.
- Mješavina svježe mozzarele i Gruyèrea umjesto halloumija čini ih bogatijima.
Možda će vam se svidjeti i
Narezano meso sobe
File mesa sobe s biljnom koricom, halloumijem i pitom
File soljen preko noći u mješavini soli, šećera i začinskog bilja, pečen na visokoj temperaturi i poslužen kao pladanj za dijeljenje s grilanim halloumijem, toplom pitom i pekmezom od brusnica.
Narezano meso sobe
File mesa sobe s kremastim gljivastim umakom
Medaljoni mesa sobe pečeni na maslacu i posluženi preko umaka od gljiva zaslađenog žlicom smokvina ili brusničevog pekmeza.
Narezano meso sobe
File mesa sobe s svježom biljnom korom
File umotan u koru od paprike, peršina i vlasca, pečen na visokoj vatri, zatim kratko dovršen u nježnom dimu da sredina ostane ružičasta.