Carne de ren feliată
Rulouri de lipie cu carne de ren afumată la rece și halloumi
Lipii rulate în jurul halloumi și carne de ren afumată la rece, răcite ca să-și păstreze forma, apoi coapte până brânza se topește și marginile devin crocante.
Mod de preparare
Așezați lipiile pe o tavă și ungeți-le peste tot cu unt sau maioneză, ceea ce le ajută să se rumenească și să aibă gust mai bun.
Acoperiți fiecare cu un strat de halloumi, apoi un strat uniform de carne de ren afumată la rece, întinzând totul până la margini.
Rulați fiecare lipie strâns în jurul umpluturii, înveliți rulourile în folie sau hârtie de copt și răciți cel puțin 30 minute ca să-și păstreze forma la cuptor.
Încălziți cuptorul la 180°C, așezați rulourile răcite pe o tavă și coaceți 12–15 minute, până halloumi s-a topit și e auriu, iar marginile pâinii sunt crocante.
Tips
- Ungeți exteriorul cu unt topit și un praf de boia afumată înainte de coacere pentru mai multă culoare și aromă.
- Un amestec de mozzarella proaspătă și Gruyère în loc de halloumi le face mai bogate.
Ți-ar mai putea plăcea
Carne de ren feliată
Baghetă de familie cu carne de ren
O baghetă întreagă prăjită cu brânză afumată, umplută cu Pokka Poron Juhlakäristys rumenit rapid și ceapă roșie caramelizată, apoi tăiată la masă.
Carne de ren feliată
Carne de ren cu glazură de miere și piure de fenicul
Carne de ren braisată ore în soia, miere și gem de merișoare până lichidul devine glazură groasă, servită peste piure de cartofi făcut mătăsos cu lapte infuzat cu fenicul.
Carne de ren feliată
Carne de ren în sos cremos de ciuperci de pădure
Felii subțiri de carne de ren rumenite rapid și puse înapoi într-un sos cremos de ciuperci de pădure făcut în aceeași tigaie. Piure de cartofi e aproape obligatoriu.