Carne de ren feliată
Flatbread cu carne de ren și halloumi
Carne de ren feliată amestecată într-o smântână piperată, întinsă pe flatbread cu halloumi și ceapă roșie, apoi rumenită pe plită până brânza devine aurie.
Mod de preparare
Amestecați smântâna, oțetul de cidru și piperul negru într-un bol mic, apoi incorporați carnea de ren feliată până fiecare bucată e acoperită. Adăugați puțină sare.
Așezați flatbread-urile și întindeți carnea de ren cremoasă pe fiecare, lăsând o margine mică. Puneți o felie halloumi și câteva inele de ceapă roșie.
Încălziți o plită sau tigaie la foc mediu și așezați flatbread-urile. Gătiți 3–4 minute pe parte, până halloumi e auriu și se moaie, marginile pâinii sunt crocante, iar smântâna de dedesubt e caldă.
Mutați pe un platou, presărați arpagiul sau mărarul imediat și serviți cu varză roșie murată sau ceapă murată pentru un contrast ascuțit.
Tips
- Prăjiți mai întâi feliile de halloumi pentru o notă mai afumată.
- Dacă preferați un sandwich închis, construiți-l pe pâine prăjită cu maia.
Ți-ar mai putea plăcea
Carne de ren feliată
Baghetă de familie cu carne de ren
O baghetă întreagă prăjită cu brânză afumată, umplută cu Pokka Poron Juhlakäristys rumenit rapid și ceapă roșie caramelizată, apoi tăiată la masă.
Carne de ren feliată
Carne de ren cu glazură de miere și piure de fenicul
Carne de ren braisată ore în soia, miere și gem de merișoare până lichidul devine glazură groasă, servită peste piure de cartofi făcut mătăsos cu lapte infuzat cu fenicul.
Carne de ren feliată
Carne de ren în sos cremos de ciuperci de pădure
Felii subțiri de carne de ren rumenite rapid și puse înapoi într-un sos cremos de ciuperci de pădure făcut în aceeași tigaie. Piure de cartofi e aproape obligatoriu.