Sagriezta ziemeļbrieža gaļa
Ziemeļbrieža gaļa ar halloumi uz plakanmaizes
Sagriezta ziemeļbrieža gaļa iemaisīta piparainā krējumā, izklāta uz plakanmaizes ar halloumi un sarkano sīpolu, tad grilēta, kamēr siers kļūst zeltens.
Pagatavošana
Mazā bļodā sakratiet krējumu, ābolu sidra etiķi un melnos piparus, tad iemaisiet sagriezto ziemeļbrieža gaļu, lai katrs gabaliņš būtu pārklāts. Pievienojiet nedaudz sāls.
Izklājiet plakanmaizes un katrā izklājiet krēmīgo ziemeļbrieža gaļu, atstājot nelielu malu. Uzlieciet halloumi šķēli un dažus sarkano sīpolu gredzenus.
Grila pannu vai tavu uzkarsējiet uz vidējas uguns un novietojiet maizes. Cepiet 3–4 minūtes katrā pusē, kamēr halloumi ir zelta un mīkst un maizes malas kraukšķīgas; krēms apakšā jābūt karstam.
Pārvietojiet uz trauku, uzreiz pārkaisiet ar sīpolu lakstiem vai dillēm un pasniedziet ar marinētu sarkano kāpostu vai sīpoliem asam kontrastam.
Tips
- Ja halloumi šķēles vispirms apcep, garša ir dūmošāka.
- Ja labāk patīk slēgta sendvičs, salieciet to uz grauzdēta skābdrāšas maizes.
Jums varētu patikt arī
Sagriezta ziemeļbrieža gaļa
Apcepta ziemeļbrieža fileja ar krēmīgu sēņu mērci
Ziemeļbrieža gaļas medaljonu apcep sviestā un pasniedz ar sēņu mērci, ko saldina ar ēdamkaroti vīģu vai dzērveņu ievārījuma.
Sagriezta ziemeļbrieža gaļa
Auksti kūpināta ziemeļbrieža gaļa ar halloumi rullīšos
Plakanmaizes rullīši ar halloumi un auksti kūpinātu ziemeļbrieža gaļu, atdzesēti, lai tur formu, tad cepti, kamēr siers izkusis un malas kraukšķ.
Sagriezta ziemeļbrieža gaļa
Bagete ar ziemeļbrieža gaļu ģimenes stilā
Visa bagete ar kūpinātu sieru, pārkaisīta ar ātri apceptu Juhlakäristys un karamelizētu sarkano sīpolu, galdā sagriezta gabalos.