Na plátky sobí
Flatbread se sobím masem a halloumi
Plátky sobího masa promíchané pepřovou smetanou, rozetřené na flatbread s halloumi a červenou cibulí, pak opečené dozlatova.
Postup
Smetanu, jablečný ocet a pepř vyšlehejte v misce, pak vmíchejte plátky sobího masa, ať jsou obalené. Přidejte trochu soli.
Flatbready rozložte a na každý rozetřete krémové maso, nechte okraj. Dejte plátek halloumi a pár koleček cibule.
Gril nebo pánev rozehřejte na střední plamen a flatbready položte na ně. Pečte 3–4 minuty na stranu, dokud halloumi nezlatoví a nezměkne a okraje chleba nezkřupnou; smetana pod ním má být prohřátá.
Hotové kousky přesuňte na mísu, hned posypte pažitkou nebo koprem a podávejte s nakládaným zelím nebo cibulí pro ostrou kontrastní chuť.
Tips
- Halloumi nejdřív rychle opečte – chuť bude kouřovější.
- Raději uzavřený sendvič? Sestavte ho na opečeném kváskovém chlebu.
Mohlo by se vám také líbit
Na plátky sobí
Flatbread rolky se studeně uzeným sobím masem a halloumi
Flatbready srolované kolem halloumi a studeně uzeného sobího masa, vychlazené, aby držely tvar, pak zapečené, dokud sýr neroztaje a okraje nezkřupnou.
Na plátky sobí
Flatbready plněné studeně uzeným sobím masem a halloumi
Ostrá hořčičná směs nakrájeného studeně uzeného sobího masa a halloumi potřená na flatbread a upečená, dokud sýr navrch nezlatoví.
Na plátky sobí
Křupavé sobí plátky s houbovou omáčkou
Sobí plátky v strouhance smažené do křupava, složené na opečeném flatbreadu s halloumi a přelité pepřovou houbovou smetanou.