Szeletelt rénszarvas
Rénszarvas és halloumi olvadós lapos kenyér
Szeletelt rénszarvas borsos tejszínben, lapos kenyérre kenve halloumi-val és lilahagymával, aztán serpenyőben aranybarnára sütve.
Elkészítés
Keverd simára a tejszínt, almaecetet és fekete borsot egy kis tálban, aztán keverd bele a szeletelt rénszarvas húst, hogy minden darab be legyen vonva. Adj hozzá kevés sót.
Terítsd ki a lapos kenyeret, kenj rá krémes rénszarvas húst, hagyj kis peremet. Tegyél rá halloumi szeletet és néhány lilahagymakarikát.
Melegíts grillserpenyőt vagy sima serpenyőt közepes lángon, fektesd rá a kenyeret. Süsd oldalanként 3–4 percig, amíg a halloumi aranybarna és puha, a kenyér széle ropogós, alul a krém meleg.
Tedd tálaló tálra, azonnal szórd meg snidlinggel vagy kaporral, és tálald ecetes lilakáposztával vagy hagymával a kontraszthoz.
Tips
- Ha előbb megpirítod a halloumi szeleteket, füstösebb lesz az íz.
- Ha zárt szendvicset szeretnél, készítsd pirított kovászos kenyéren.
Ez is tetszhet
Szeletelt rénszarvas
Családi rénszarvas baguette
Egész baguette füstölt sajttal megpirítva, gyorsan sült Juhlakäristyssel és karamellizált lilahagymával megtöltve, az asztalnál darabokra vágva.
Szeletelt rénszarvas
Fűszeres kérges rénszarvas bélszín halloumi-val és pitával
Bélszín éjszakán át só-cukor-fűszer keverékben, erősen megpirítva, megosztó tálon halloumi-val, meleg pitával és áfonyalekvárral.
Szeletelt rénszarvas
Gyömbéres-mázas rénszarvas lapos kenyér tekercs
Rénszarvas hús gyengén sütve, pihentetve, vékonyra szeletelve, ragacsos szója-áfonya mázban, csilivel, újhagymával és korianderrel csomagolva.