Pjaustyta elnienos mėsa
Lavašas su elnienos mėsa ir halloumi
Plonai supjaustyta elnienos mėsa sumaišyta su pipirine grietine, ištepta ant flatbread su halloumi ir raudonu svogūnu, kepta keptuvėje, kol sūris apskrus.
Paruošimas
Grietinėlę išplakite su sidro actu ir juodaisiais pipirais, tada įmaišykite elnienos mėsą, kad kiekvienas gabalėlis būtų apvoliotas. Truputis druskos.
Išklokite flatbread ir ant kiekvieno ištepkite kreminę elnienos mėsą, palikdami nedidelį kraštą. Uždėkite halloumi griežinėlį ir kelis raudono svogūno žiedus.
Grilio ar keptuvės keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies ir dėkite flatbread. Kepti 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol halloumi apskrus ir minkštėja, o duonos kraštai traškūs; grietinė apačioje turi įkaisti.
Perkelkite ant lėkštės, iš karto pabarstykite laiškiniais svogūnais ar krapais ir patiekite su marinuotais kopūstais ar svogūnais aštriam kontrastui.
Tips
- Halloumi griežinėlius prieš dėdant ant flatbread trumpai apskrudinkite — dūmingesnis poskonis.
- Jei norite uždaro sumuštinio — rinkitės paskrudintą rauginę duoną.
Jums taip pat gali patikti
Pjaustyta elnienos mėsa
Elnienos filė su šviežių žolelių plutele
Filė apgaubta paprikos, petražolių ir krapų plutele, karštai apkepta, tada trumpai baigta švelniame dūme — viduje lieka rausva.
Pjaustyta elnienos mėsa
Elnienos kepsniai su Gruyère ir grybų grietinėle
Elnienos nugarinė dalis apkepta porcijomis, tada grąžinta į grybų ir grietinėlės padažą su viršuje ištirpusiu Gruyère.
Pjaustyta elnienos mėsa
Elnienos mėsa ant minkštos pita su tirpstančiu sūriu
Pjaustyta elnienos mėsa sumaišyta su marinuotais kopūstais ir agurkų marinuotais gherkins garstyčių grietinėje, įdėta į pita su halloumi ir kepta ant grilio, kol aukso spalvos.