Carne de ren feliată
Tortilla cu carne de ren și guacamole
Carne de ren rumenită rapid cu chimion și pusă în tortilla calde cu ardei, cheddar și un bol de guacamole alături.
Mod de preparare
Faceți mai întâi guacamole: pasați avocado, roșia, coriandrul și ardeiul până e neted, incorporați cepele verzi, condimentați și răciți.
Tăiați toți ardeii în fâșii subțiri, păstrând câteva rondele pentru deasupra. Tocați ceapa și ardeiul iute și zdrobiți usturoiul.
Încălziți 4 linguri ulei într-o tigaie mare și gătiți cepele la foc mediu până sunt moi dar nebrune. Adăugați usturoiul, ardeii iuți, ardeii și coriandrul și gătiți 4 minute, apoi turnați totul într-un bol.
Condimentați carnea de ren cu chimion și piper. Încălziți 2 linguri ulei foarte tare în aceeași tigaie, adăugați jumătate din carne cu un praf de sare și rumeniți 1–2 minute. Repetați cu a doua tranșă, apoi amestecați carnea în legume.
Încălziți tortilla. Puneți salata, apoi carnea și ardeii, presărați cheddar și pliați. Finisați cu fâșiile și rondelele de ardei păstrate.
Serviți cu linguri de smântână, guacamole și nachos alături.
Ți-ar mai putea plăcea
Carne de ren feliată
Baghetă de familie cu carne de ren
O baghetă întreagă prăjită cu brânză afumată, umplută cu Pokka Poron Juhlakäristys rumenit rapid și ceapă roșie caramelizată, apoi tăiată la masă.
Carne de ren feliată
Carne de ren cu glazură de miere și piure de fenicul
Carne de ren braisată ore în soia, miere și gem de merișoare până lichidul devine glazură groasă, servită peste piure de cartofi făcut mătăsos cu lapte infuzat cu fenicul.
Carne de ren feliată
Carne de ren în sos cremos de ciuperci de pădure
Felii subțiri de carne de ren rumenite rapid și puse înapoi într-un sos cremos de ciuperci de pădure făcut în aceeași tigaie. Piure de cartofi e aproape obligatoriu.