Feoil réinfhia shlicéadaithe

Tortillaí feoil réinfhia le guacamole

Feoil réinfhia praithe go tapa le cumin agus fillte isteach i dtortillaí te le piobair, cheddar agus babhla guacamole dé agus an panna ag téamh.

Dáileoga: 4
Ullmhú: 20 min nóim
Cócaireacht: 15 min nóim

Comhábhair

4 tortillaí Meicsiceo nádúrtha, gan breiseáin
240 g (8.5 oz) Pokka Sliced Reindeer Meat
1 oinniún mór, gearr go mion
1 phiobar dhearg bheag
1 phiobar bhuí bheag
1 phiobar ghlas bheag
1–2 chilli úra beaga
2 chloigeann garlic, brúite
120 g (1 cupán) cheddar aosta, grátáilte
120 ml (½ cupán) uachtar goirt
2 cupán leitís romaine nó iceberg, gearrtha
1 sp coireander, gearrtha
1 taespúnóg cumin mínithe
1 sp piobar dubh brúite
salann kosher, de réir blas
sceallóga nacho, le freastal
Don guacamole
1 avocado aibí, piocáilte agus gearrtha i gciubanna
2 tráta, deseeded agus gearrtha i gciubanna
2 sp coireander, gearrtha
½ chilli dhearg éadrom, deseeded agus mínithe
2 oinniún earraigh, slicéadaithe go mion
salann, de réir blas

Treoracha

Déan an guacamole ar dtús: measc an avocado, tráta, coireander agus chilli go réidh, measc na hoinniúin earraigh isteach, séasú agus fuar.
Gearr na piobair go stiallacha tana, ag coinneáil cúpla fáinne ar leith don bharr. Gearr an t-oinniún agus an chilli agus bris an garlic.
Téigh 4 sp ola i bhfriochtán mór agus cócaráil na hoinniúin ar theas meánach go dtí go mbeidh siad bog ach gan dul donn. Cuir an garlic, chillies, piobair agus coireander leis agus cócaráil 4 nóiméad, ansin scuab gach rud isteach i mbabhla.
Séasú an fheoil réinfhia le cumin agus piobar. Téigh 2 sp ola an-cho te sa phanna céanna, cuir leath na feola leis le pinch salainn agus prae í 1–2 nóiméad. Déan an dara baisc mar an gcéanna, ansin measc an fheoil isteach sna glasraí.
Téigh na tortillaí. Leag leitís síos, ansin an fheoil agus na piobair, scaip an cheddar thar barr agus fill. Críochnaigh leis na stiallacha agus fáinní piobair coinnithe.
Freastalaigh le spúnóga uachtar goirt, an guacamole agus nachos ar an taobh.

B’fhéidir go dtaitneodh seo leat freisin

Feoil réinfhia shlicéadaithe

Arán lán le feoil réinfhia fuar-fhumhta agus halloumi

Meascán géar mustarda de fheoil réinfhia fuar-fhumhta agus halloumi gearrtha scaipthe ar arán agus fuin go dtí go mbeidh an cáis ar bharr órga.

Feoil réinfhia shlicéadaithe

Baguette feoil réinfhia do gach duine

Baguette iomlán toasted le cáis fhumhtha, lán le Juhlakäristys praithe go tapa agus oinniún dearg caramelaithe, ansin gearrtha i bpíosaí ag an mbord.

Feoil réinfhia shlicéadaithe

Barr feoil réinfhia ar an bhfriochtán le risotto coillteoga

Barr praithe agus críochnaithe in oigheann íseal, gearrtha go tana thar risotto uachtarach coillteoga, le laghdú caora dorcha spúnógtha timpeall an phláta.