Na plátky sobí
Sobí tortilly s guacamole
Sobí maso rychle opečené s kmínem a zabalené do teplých tortill s paprikami, čedarem a miskou guacamole připravenou, zatímco se rozpálí pánev.
Postup
Nejdřív guacamole: avokádo, rajčata, koriandr a chilli rozmixujte do hladka, vmíchejte jarní cibulku, dochutíte a dejte do chladu.
Všechny papriky nakrájejte na tenké proužky, pár kroužků si nechte na vrch. Cibuli a chilli nasekejte a česnek rozmačkejte.
V velké pánvi rozehřejte 4 lžíce oleje a cibuli restujte na středním plameni, dokud nezměkne, ale nezhnědne. Přidejte česnek, chilli, papriky a koriandr a vařte 4 minuty, pak vše přesuňte do mísy.
Sobí maso osolte kmínem a pepřem. Ve stejné pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje do vysoké teploty, přidejte polovinu masa se špetkou soli a opékejte 1–2 minuty. Druhou dávku stejně, pak maso vmíchejte se zeleninou.
Tortilly prohřejte. Položte salát, pak maso s paprikami, posypte čedarem a zabalte. Dokončete proužky a kroužky papriky.
Podávejte se lžícemi zakysané smetany, guacamole a nachos po straně.
Mohlo by se vám také líbit
Na plátky sobí
Flatbread rolky se studeně uzeným sobím masem a halloumi
Flatbready srolované kolem halloumi a studeně uzeného sobího masa, vychlazené, aby držely tvar, pak zapečené, dokud sýr neroztaje a okraje nezkřupnou.
Na plátky sobí
Flatbread se sobím masem a halloumi
Plátky sobího masa promíchané pepřovou smetanou, rozetřené na flatbread s halloumi a červenou cibulí, pak opečené dozlatova.
Na plátky sobí
Flatbready plněné studeně uzeným sobím masem a halloumi
Ostrá hořčičná směs nakrájeného studeně uzeného sobího masa a halloumi potřená na flatbread a upečená, dokud sýr navrch nezlatoví.