Mięso renifera w plastrach

Tortille z mięsem renifera i guacamole

Mięso renifera szybko obsmażone z kminkiem i złożone w ciepłe tortille z papryką, cheddarem i miseczką guacamole przygotowaną, póki patelnia się nagrzewa.

Porcje: 4
Przygotowanie: 20 min min
Gotowanie: 15 min min

Składniki

4 naturalne meksykańskie tortille, bez dodatków
240 g (8,5 oz) Pokka Sliced Reindeer Meat
1 duża cebula, drobno posiekana
1 mała czerwona papryka
1 mała żółta papryka
1 mała zielona papryka
1–2 małe świeże papryczki chili
2 ząbki czosnku, rozgniecione
120 g (1 szklanka) dojrzałego cheddaru, startego
120 ml (½ szklanki) śmietany kwaśnej
2 szklanki sałaty rzymskiej lub lodowej, posiekanej
1 łyżka kolendry, posiekanej
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżka grubo mielonego czarnego pieprzu
sól koszerna, do smaku
chipsy nachos, do podania
Na guacamole
1 dojrzałe awokado, obrane i pokrojone w kostkę
2 pomidory, oczyszczone z pestek i pokrojone w kostkę
2 łyżki kolendry, posiekanej
½ łagodnej czerwonej papryczki chili, oczyszczonej z pestek i drobno posiekanej
2 szalotki wiórków, drobno pokrojonych
sól, do smaku

Przygotowanie

Najpierw zrób guacamole: zmiksuj awokado, pomidora, kolendrę i chili na gładko, wmieszaj szalotki wiórki, dopraw i schładzaj.
Pokrój wszystkie papryki w cienkie paski, zostawiając kilka pierścieni na wierzch. Posiekaj cebulę i chili, rozgnieć czosnek.
Rozgrzej 4 łyżki oleju na dużej patelni i smaż cebulę na średnim ogniu, aż zmięknie, ale się nie zrumieni. Dodaj czosnek, chili, paprykę i kolendrę, gotuj 4 minuty, potem przełóż wszystko do miski.
Dopraw mięso renifera kminkiem i pieprzem. Rozgrzej 2 łyżki oleju mocno na tej samej patelni, dodaj połowę mięsa z odrobiną soli i obsmaż 1–2 minuty. Drugą partię zrób tak samo, potem wmieszaj mięso z warzywami.
Podgrzej tortille. Ułóż sałatę, potem mięso z papryką, posyp cheddarem i złóż. Udekoruj zachowanymi paskami i pierścieniami papryki.
Podawaj z łyżkami śmietany, guacamole i chipsami nachos.

Może Ci się też spodobać

Mięso renifera w plastrach

Bagietka z reniferem dla całej rodziny

Cała bagietka podgrzana z wędzonym serem, przełożona szybko zrumienionym Pokka Poron Juhlakäristys i karmelizowaną czerwoną cebulą, potem krojona przy stole.

Mięso renifera w plastrach

Chrupiące kotlety z polędwicy renifera z sosem grzybowym

Kotlety z mięsa renifera w panierce smażone do chrupkości, ułożone na podgrzanym placku z halloumi i oblane pieprznym sosem grzybowo-śmietanowym.

Mięso renifera w plastrach

Kanapka z mięsem renifera i halloumi w miękkiej picie

Plastry mięsa renifera w musztardowej śmietanie z marynowaną kapustą i ogórkiem kiszonym, zapakowane w pitę z halloumi i opieczone na złoto.