Pjaustyta elnienos mėsa
Elnienos mėsos tortilijos su gvakamole
Elnienos mėsa greitai apskrudinama su kmynais ir sukama į šiltas tortilijas su paprikomis, čederiu ir dubenėliu gvakamolės, paruoštu, kol kaitinama keptuvė.
Paruošimas
Pirmiausia paruoškite gvakamolę: sutrinkite avokadą, pomidorą, kalendras ir papriką, įmaišykite svogūnų laiškus, pagardinkite ir atvėsinkite.
Visas paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis, kelis žiedelius pasilikite viršui. Supjaustykite svogūną ir papriką, sutrinkite česnaką.
Didelėje keptuvėje įkaitinkite 4 valg. š. aliejaus ir pakepinkite svogūnus ant vidutinės ugnies, kol suminkštėja, bet neparudo. Įdėkite česnaką, paprikas, kalendras ir kepkite 4 minutes, tada viską perpilkite į dubenį.
Elnienos mėsą pagardinkite kmynais ir pipirais. Tame pačiame puode labai įkaitinkite 2 valg. š. aliejaus, įdėkite pusę mėsos su trupučiu druskos ir apskrudinkite 1–2 minutes. Antrą partiją taip pat, tada mėsą grąžinkite į daržoves.
Pašildykite tortilijas. Ant jų — salotos, mėsa su paprikomis, čederis ir susukite. Pabaigai — pasilikę paprikų juostelės ir žiedeliai.
Patiekite su šaukštais grietinės, gvakamole ir nacho traškučiais.
Jums taip pat gali patikti
Pjaustyta elnienos mėsa
Elnienos filė su šviežių žolelių plutele
Filė apgaubta paprikos, petražolių ir krapų plutele, karštai apkepta, tada trumpai baigta švelniame dūme — viduje lieka rausva.
Pjaustyta elnienos mėsa
Elnienos kepsniai su Gruyère ir grybų grietinėle
Elnienos nugarinė dalis apkepta porcijomis, tada grąžinta į grybų ir grietinėlės padažą su viršuje ištirpusiu Gruyère.
Pjaustyta elnienos mėsa
Elnienos mėsa ant minkštos pita su tirpstančiu sūriu
Pjaustyta elnienos mėsa sumaišyta su marinuotais kopūstais ir agurkų marinuotais gherkins garstyčių grietinėje, įdėta į pita su halloumi ir kepta ant grilio, kol aukso spalvos.