Нарязано месо от елен
Tortillas с месо от северен елен и guacamole
Месо от северен елен, бърzo запечено с кumin и увито в топли tortillas с чушки, cheddar и купa guacamole, направена, докато тиганът се загрява.
Приготвяне
Първо направете guacamole: пасирайте avokado, домата, coriander и чушката до гладко, разбърkайте пролетния лук, подправете и охladете.
Нарежете всички чушки на тънки ивици, оставете няколко пръстена за отгоре. Нарежете лука и люtата чушка и натрошете чесъна.
Загрейте 4 с.л. олио в голям тиган и гответе лука на среден огън, докато омekне, но без да покafenee. Добавете чесъна, люtите чушки, чушките и coriander и гответе 4 минути, после прехвърлете всичко в купа.
Подправете месото с кumin и пипер. Загрейте 2 с.л. олио много силно в същия тиган, добавете половината месо с щипка сол и го запечете 1–2 минути. Повторете с втората партиda, после разбърkайте месото със зеленchуците.
Загрейте tortillas. Подредете марulya, после месото и чушките, поръсете с cheddar и сгънете. Завършете с запазените ивици и пръstenи чушки.
Сервирайте с лъжици заквасена сmetана, guacamole и nachos отстрани.
Може да харесате също
Нарязано месо от елен
Външно филе от месо от сevерен елен с билкова коричка, halloumi и pita
Striploin, маринованo цяла нощ в сол, захар и билки, запечен силно и сервиран като sharing board с печено halloumi, топла pita и борovinково confiture.
Нарязано месо от елен
Запечен бут от месо от сevерен елен с risotto от горски гъби
Бут, запечен и довършен във фурна на ниска температура, нарязан на тънки резени върхu кремообразен гъбен risotto, с тъмна berry реdukcия около чинията.
Нарязано месо от елен
Запечени котлети от месо от северен елен с боровинков крем
Котлети от месо от северен елен, запечени силно и оставени розови в средата, върху заушени корени и зеленchуци с кисел боровинков крем-сос, направен в същия тиган.