Salată
Salată Caesar cu carne de ren afumată la rece
O Caesar cu carne de ren afumată la rece în dressing și presărată prin frunze, ca fumul să curgă prin tot felul.
Mod de preparare
Bateți gălbenușurile cu maioneza, Dijon, usturoiul, sucul de lămâie și uleiul de măsline până e neted.
Incorporați carnea de ren afumată tocată fin, apoi condimentați generos și gustați. Ar trebui să fie cremos și inconfundabil afumat.
Puneți verdețurile baby și carnea de ren feliată într-un bol mare.
Turnați circa jumătate din dressing și amestecați ușor, apoi adăugați restul treptat până frunzele sunt ușor acoperite și încă se vede carnea.
Împărțiți salata pe patru farfurii.
Presărați crutoanele deasupra pentru crocant și serviți imediat, cât frunzele sunt încă crocante și crutoanele nu s-au înmuiat.
Tips
- Prăjiți crutoanele într-o tigaie uscată cu puțin ulei chiar înainte de servire; sunt mult mai bune calde.
- Pentru dressing mai ușor, renunțați la gălbenușuri și maioneză și folosiți iaurt grecesc simplu.
Ți-ar mai putea plăcea
Salată
Carne de ren afumată la rece cu pepene și iaurt cu miere
Felii subțiri de carne de ren afumată la rece peste pepene dulce, cu iaurt cu miere și piper turnat deasupra. Zece minute, de la început până la final.
Carne de ren feliată
Baghetă de familie cu carne de ren
O baghetă întreagă prăjită cu brânză afumată, umplută cu Pokka Poron Juhlakäristys rumenit rapid și ceapă roșie caramelizată, apoi tăiată la masă.
Carne de ren afumată la rece
Bol de orez cu carne de ren și ceapă
Carne de ren feliată și ceapă fiarte scurt într-un bulion de soia, mirin și dashi, apoi puse peste orez cu bob scurt, cu arpagic și ghimbir murat.