Carne de renna fumada a frio
Tarta salada de queijo azul e carne de renna ahumado em frío
Uma tarta com masa de espelta, carne de renna ahumado em frío, pimento vermelho e bocados de queijo azul em uma natas salada muy suave.
Preparação
Trabaja a manteiga com as dos harinas com a punta de os dedos e une a masa com o água fría. Fórrala em um molde de tarta de 24 cm e deixe 20 minutos em a frigorífico.
Hornéala em blanco a 200 °C durante 10 minutos.
Pocha a cebola e o pimento em o azeite, e junte depois o carne de renna.
Sirva a misture sobre a base e distribuye o queijo azul entre os trozos.
Bate os ovos com a natas, tempere e verta sobre o relleno.
Leve ao forno 30–35 minutos, até que cuaje justo. Espolvorea tomilho e sirva.
Información nutricional (por 100 g):
Calorías 265 • Grasas 20 g • Grasas saturadas 10 g
Hidratos 10 g • Azúcares 1,8 g • Proteínas 9,5 g
Fibra 1,3 g • Sodio 480 mg • Vitaminas A, B12, D, K2
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