Studeně uzené sobí
Tarte se sýrem s modrou plísní a studeně uzeným sobím masem
Tarte se špaldovým korpusem, studeně uzeným sobím masem, sladkou paprikou a kapsami modrého sýra v jemném slaném krému.
Postup
Máslo vetřete do obou mouek, pak těsto spojte studenou vodou. Utlačte do formy na tartu 24 cm a 20 minut dejte do lednice.
Slepte pečením slepým na 200 °C po 10 minut.
Cibuli a papriku na oleji změkčete, pak vmíchejte sobí maso.
Směs rozetřete po korpusu a mezi kousky rozdělte modrý sýr.
Vejce vyšlehejte se smetanou, osolte, opepřete a přelijte náplň.
Pečte 30–35 minut, dokud neztuhne. Posypte tymiánem a podávejte.
Výživové údaje (na 100 g):
Kalorie 265 • Tuky 20 g • Nasycené tuky 10 g
Sacharidy 10 g • Cukry 1,8 g • Bílkoviny 9,5 g
Vláknina 1,3 g • Sodík 480 mg • Vitamíny A, B12, D, K2
Mohlo by se vám také líbit
Studeně uzené sobí
Carbonara se studeně uzeným sobím masem a pecorinem
Studeně uzené mleté sobí maso místo guanciale, promíchané s pappardelle a krémem z pecorina a vajec mimo plamen.
Studeně uzené sobí
Club sendvič se studeně uzeným sobím masem
Třípatrový club na grilovaném pizza těstě, s roztaveným cheddarem, krůtí slaninou a studeně uzeným sobím masem, růžová omáčka vedle.
Studeně uzené sobí
Endivové lístky s kozím sýrem a sobí vnější svíčkovou
Křupavé endivové lístky potřené kozím a modrým sýrem, navrch teplá opečená sobí vnější svíčková. Dvou sousta předkrm, který vypadá náročněji, než ve skutečnosti je.