Renna affumicata a freddo
Rotolini di renna affumicata a freddo e halloumi
Pane piatto tiepido arrotolato intorno a halloumi, basilico, carne di renna affumicata a freddo e cetriolini, poi tagliato a spirali ordinate.
Preparazione
Scalda prima le pita così si arrotolano senza rompersi.
Riscalda delicatamente in padella asciutta o nel tostapane finché sono flessibili, senza farle indurire. Metti da parte.
Ora preparane uno alla volta.
Stendi un pane piatto e distribuisci le striscioline di halloumi in uno strato sottile e uniforme. Aggiungi il basilico, poi la renna affumicata e i cetriolini, lasciando circa 2 cm liberi sul bordo lontano.
Arrotola bene a formare un cilindro e fissalo con stuzzicini, poi taglialo a rotolini.
Disponi i rotolini su un piatto da portata.
Fai scendere un filo d'olio buono e completa con sale grosso e pepe macinato al momento. Servi subito, o metti in frigo brevemente se li preferisci più compatti.
Tips
- Una ciotolina di yogurt all'aneto accanto li trasforma in un vero antipasto.
- Se i pani piatti sono grandi, tagliali in quarti prima di farcirli per bocconcini più piccoli.
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