Kylmäsavuporo
Kylmäsavuporo- ja halloumispiralit
Lämmitetty flatbread rullattu halloumin, basilikan, kylmäsavuporon ja cornichonien ympärille ja leikattu siisteiksi spiraaleiksi.
Valmistus
Lämmitä pitat ensin, jotta ne rullautuvat murtumatta.
Kuumenna ne kevyesti kuivalla pannulla tai toasterissa, kunnes ne taipuvat mutta eivät rapeutu. Jätä sivuun.
Rakenna ne yksi kerrallaan.
Levitä flatbread ja levitä halloumisuikaleet ohuena, tasaisena kerroksena. Lisää basilika, sitten kylmäsavuporo ja cornichonit jättäen noin 2 cm tyhjää etureunaan.
Rullaa tiukaksi tukoksi ja kiinnitä hammastikuilla, leikkaa sitten pinwheel-paloja.
Aseta spiralit tarjoiluvatiille.
Valuta päälle hieman hyvää oliiviöljyä ja viimeistele flingsuolalla ja vastarouhitulla pippurilla. Tarjoile heti, tai jäähdytä lyhyesti, jos haluat napakamman.
Tips
- Pieni kulho kermaisella tillijogurtilla vieressä tekee näistä kunnon alkuannoksen.
- Jos flatbreadit ovat isoja, leikkaa ne neljännekseen ennen täyttämistä pienempiin suupaloihin.
Saatat pitää myös näistä
Kylmäsavuporo
Endiviikuppia poronlihalla ja vatkattu vuohenjuusto
Rapeat endiviinlehdet voideltu vuohen- ja sinihomejuustolla, päällä lämmin paistettu poron ulkofilee. Kaksi suupalaa kerrallaan, näyttää enemmän vaivalta kuin onkaan.
Kylmäsavuporo
Juustofondue leipäkulhossa ja kylmäsavuporoa
Kokonainen leipä koverrettuna ja täytettynä poreilevalla juustolla, ja kylmäsavuporomurua sekoitettuna joukkoon lopuksi. Tehty jaettavaksi.
Kylmäsavuporo
Juustotäytereunainen pizza ja kylmäsavuporomurua
Itse tehty taikina, jonka reunaan on piilotettu mozzarellarengas, nopea valkosipuli-tomaattikastike ja kylmäsavuporomurua ripoteltuna päälle.