Šaltai rūkytos elnienos mėsa
Šaltai rūkytos elnienos mėsa ir halloumi spiralės
Šiltas flatbread susuktas aplink halloumi, baziliką, šaltai rūkytą elnienos mėsą ir cornichon, tada supjaustytas tvarkingomis spiralėmis.
Paruošimas
Pirmiausia šildykite pita, kad susuktų neplyšdamos.
Švelniai kaitinkite sausoje keptuvėje arba toasteryje, kol lankstios, bet ne traškios. Padėkite į šoną.
Dabar formuokite po vieną.
Išskleiskite flatbread ir plonu, tolygiu sluoksniu išdėliokite halloumi juostas. Pridėkite baziliko, tada šaltai rūkytą elnienos mėsą ir cornichon, palikdami apie 2 cm laisvos vietos tolimame krašte.
Sukite tvirtai į ritinį ir pritvirtinkite dantų pagaliukais, tada supjaustykite spiralėmis.
Spiralės išdėliokite ant lėkštės.
Apšlakstykite geru alyvuogių aliejumi ir pabaigai pabarstykite stambia druska bei šviežiai maltu pipiru. Patiekite iš karto arba trumpam atvėsinkite, jei norite tvirtesnės formos.
Tips
- Mažas indas kreminio krapų jogurto šalia paverčia tai tikru užkandžiu.
- Jei flatbread dideli, prieš pildydami supjaustykite į ketvirčius mažesniems kąsniams.
Jums taip pat gali patikti
Šaltai rūkytos elnienos mėsa
Aštrios elnienos mėsa ant iešmelių su halloumi
Elnienos mėsa per naktį marinuota su pomidorais, tamarindu ir sriracha, suverta ant iešmelių, lėtai kepta ir paskui apdeginta po griliu.
Šaltai rūkytos elnienos mėsa
Elnienos mėsa koldūnai su imbieru ir svogūnais
Rūkyta elnienos mėsa, kininis kopūstas, imbieras ir svogūnai susukti į koldūnų tešlą, apačia kepta traškiai, tada garuose toje pačioje keptuvėje.
Šaltai rūkytos elnienos mėsa
Elnienos mėsa pastrami
Rūkytos elnienos filė, įtrinta aitria prieskonių mišiniu, per naktį šaldytuve, tada lėtai kepta virš vandens, kol minkšta, ir plonai supjaustyta sumuštiniams.