Hladno dimljeno meso sobe
Pinwheeli s hladno dimljenim mesom sobe i halloumijem
Zagrijani flatbread umotan oko halloumija, bosiljka, hladno dimljenog mesa sobe i cornichonsa, zatim narezan u uredne spirale.
Priprema
Prvo zagrij pite da se mogu umotati bez pucanja.
Lagano ih zagrij u suhoj tavi ili tosteru dok ne postanu savitljive, ali nemoj ih zapeći do hrskavosti. Odloži ih.
Sada ih sastavi jedan po jedan.
Raširi flatbread i poslaži trake halloumija u tankom, ravnomjernom sloju. Dodaj listove bosiljka, zatim hladno dimljeno meso sobe i cornichons, ostavljajući oko 2 cm slobodno na daljem rubu.
Čvrsto ga zamotaj u rolnu i pričvrsti čačkalicama da ostane kompaktan, zatim nareži na pinwheele.
Poslaži pinwheele na pladanj.
Prelij ih malo dobrog maslinovog ulja i završi solju u pahuljicama i svježe mljevenim paprom. Posluži odmah, ili ih kratko ohladi ako želiš čvršće.
Tips
- Mala zdjelica kremastog jogurta s koprom uz ovo pretvara jelo u pravi predjelo.
- Ako su flatbreadovi veliki, prije punjenja nareži ih na četvrtine za manje zalogaje.
Možda će vam se svidjeti i
Hladno dimljeno meso sobe
Carbonara s dimljenim mesom sobe i pecorinom
Mljeveno hladno dimljeno meso sobe umjesto guancialea, promiješano s pappardelleom i kremom od pecorina i jaja izvan vatre.
Hladno dimljeno meso sobe
Club sendvič s hladno dimljenim mesom sobe
Troslojni club na zapečenom tijestu za pizzu, s toplim cheddarom, purećom slaninom i hladno dimljenim mesom sobe, uz ružičasti umak.
Hladno dimljeno meso sobe
Endivije punjene mesom sobe i umućenim kozjim sirom
Hrskavi listovi endivije namazani kozjim sirom i plavim sirom, prekriveni toplim pečenim fileom mesa sobe. Predjelo od dva zalogaja koje izgleda složenije nego što jest.